Темперирующая машина применяется для того, чтобы обеспечить шоколаду требуемую структуру и глянец.

 

Технические характеристики:

Производительность 1000 кг/час

Общая мощность 34 кВт

Снабжена собственной системой циркуляции воды

Точное измерение температуры благодаря использованию термопары с чувствительностью ± 0,01°C.

Контроль потока воды осуществляется при помощи электромоторного приводного механизма и соленоидного клапана.

Сенсорный экран и система контроля с ПЛК для контроля температуры

Насос для шоколада

Конструкция обеспечивает легкость чистки

Габаритные размеры: ширина: 1033 мм, длина: 1828 мм, высота: 1989 мм.