Глазировочные машины ENROB-ER разработаны для покрытия продукта барьерным слоем, шоколадом на заменителях или темперированным натуральным шоколадом. Имеются различные опции ширины от 400 до 1600 мм.

Система инверторного привода для контроля скорости двигателя конвейера.

Машина снабжена конвейером с сетчатой лентой из нержавеющей стали AISI SS 304.

Все части в контакте с продуктом из нержавеющей стали AISI SS 304

Контроль за работой осуществляется с сенсорного экрана интерфейса и ПЛК. Рецептуры продуктов записываются и хранятся в памяти ПЛК.

При необходимости возможна не только полная глазировка продукта, но и глазировка только донной части.

Толщина глазировки дна продукта регулируется.

Движение устройства потока шоколада вверх-вниз регулируется использованием ПЛК с системой регуляторов скорости, передвижение влево и вправо контролируется вручную.

Движение системы воздуходувки вверх и вниз достигается путем контроля скорости с ПЛК.

Толщина глазировки регулируется изменением интенсивности продувки воздухом на сенсорном экране HMI интерфейса.

Уровень шоколада контролируется оптическим датчиком для работы с низкокачественно темперированным шоколадом и для достижения наилучшей эффективности глазировочного процесса.

Конструкция машины обеспечивает максимальное сохранение энергии. Она обеспечивает высочайшую эффективность глазировки с меньшим расходом темперированного шоколада.

Благодаря наличию 7 нагревательных зон температура темперированного шоколада поддерживается постоянной без нарушения структуры.

Все части в контакте с шоколадом имеют нагревательную рубашку (соединение прокаткой), благодаря чему поддерживается постоянная температура шоколада.

Специальная система водяных рубашек для покрытия верха и дна.