Машина специально разработана для порционной варки продуктов.

 

Описание оборудования:

Вместимость емкости 400 кг.

Все части системы сделаны из хромоникелевой нержавеющей стали.

Раздельные контрольные клапаны для паровых рубашек для варки.

Для контроля пара имеются двухпозиционный отсечной клапан, регулятор давления, манометр, предохранительный клапан и контрольный клапан.

Смесительная система снабжена скребком для предохранения нагорания продукта на рубашке.

Миксер приводится в действие 3 кВт мотор-редуктором.

PT100 термопара на выходе варочного аппарата для измерения температуры продукта.

Параметры контролируются с главной контрольной панели.

Емкость снабжена индикатором уровня для циркуляции воды.

Для контроля пара имеются двухпозиционный отсечной клапан, регулятор давления, манометр, разгрузочный клапан и контрольный клапан.

Емкость для приготовления получает продукт автоматически благодаря весовой ячейке.

Для предотвращения пригорания продукта на мешалке имеются скребки.

Вакуумная система с воздуходувкой для регулировки сухих веществ увариваемой массы.

Моющая головка  системы безразборной «мойки на месте» с автоматическим клапаном для получения воды для чистки.

Насос для перекачки продукта

Габаритные размеры: ширина: 1168 мм, длина: 3134 мм, высота: 2802 мм

Рабочее напряжение: 380 В, Общая мощность: 12 кВт.